店長の悩み解決PLって何？これだけ読めばOK！超基本を伝授
この記事では、PL（損益計算書）について、飲食店店長歴20年の私が、分かりやすく解説します。 そもそもPLってなに？ どうやって見ればいいの？ 使い方は？ 私も作れる？ こういった疑問や悩みを「わかりやす...
店長の悩み解決
店長の悩み解決
店長の悩み解決飲食店の再来店するきっかけ作り～スタンプカード編～
リピーターさんを増やす為には お客様にお店を忘れさせない工夫 お客様に再来店を促すきっかけ作りをする この２点が必要でした。前回の記事では「お客様にお店を忘れさせない工夫」について紹介しました。 今...
店長の悩み解決【出来る店長のポイント】即決マンになる！
みなさん、仕事が出来るようになりたいな！っと思ったこと１度はあるのではないでしょうか？では、仕事が出来る人ってどんな人でしょうか？ 判断を下すのが早い レスポンスが早い 行動に移すのが早い 時間の使い方が上手い ...
店長の悩み解決【新人店長必見】リピーターの増やし方２ ～お店を忘れさせない工夫 記憶定着編 ～
リピーターさんを増やす為には お客様にお店を忘れさせない工夫 お客様に再来店を促すきっかけ作りをする この２点が必要です。 前回の記事では、「お客様にお店を忘れさせない工夫」についての、具体的な接客について紹介...
店長の悩み解決【新人店長必見】リピーターの増やし方 ～お店を忘れさせない工夫 接客編 ～
リピーターさんを増やすことが、売上を上げる為の近道だと前回の記事でお伝えいたしました。 【新人店長必見】リピーターの増やし方（基礎編） 今回の記事では、実践編として、具体的にどのようにすれば、リピーターが増...
店長の悩み解決【新人店長必見】リピーターの増やし方（基礎編）
「店長今日も来たよ！」と常連さんが声をかけてくれる。こんなシーンは店長としてほっこりする場面だと思います。常連さんで溢れかえるお店！これを作るのが店長の理想のお店の１つなのではないでしょうか？ただ、具体的にどのようにすれば常連さんが増える...
店長の悩み解決【新人店長の悩み解決】売上の作り方
飲食店経営で重要な数値の１つである「売上」。上司からの「売上状況どう？」と連絡が入ることもしばしば・・・。そこで新人店長は意気込んで「SNS投稿」を始めたり「ビラを撒き」を実施したり、時には、大きな値引きを謳い文句に「キャンペーン」をした...
店長の悩み解決【新人店長の悩み解決】着任時にまず始めにやること
新人店長の悩み解決！今回は着任時にまず取り組みべき「人材育成」について解説します。どうすれば「人材育成」がうまく行くか？小学生でもわかる内容で解説します。
店長の悩み解決【アルバイトでもわかる】飲食店のクレーム対応
飲食店で最も多いクレームである「提供速度不満」と「異物混入」に対する、対応方法をアルバイトさんでもわかる内容で紹介しています。飲食店店長歴15年のクレーム対応をお教えします。
店長の悩み解決【新人店長必見】クレーム対応の４つの基本
新人店長さん、社員さん、そしてアルバイトさんにも活用できる、クレーム対応の基本４選を分かりやすくお伝えします。謝罪のみのクレーム対応から卒業し、クレーム対応をチャンスに変えていける基本をＧＥＴしよう！