店長の悩み解決PLって何?これだけ読めばOK!超基本を伝授 この記事では、PL(損益計算書)について、飲食店店長歴20年の私が、分かりやすく解説します。 そもそもPLってなに? どうやって見ればいいの? 使い方は? 私も作れる? こういった疑問や悩みを「わかりやす...2023.11.24店長の悩み解決
店長の悩み解決飲食店の再来店するきっかけ作り~スタンプカード編~ リピーターさんを増やす為には お客様にお店を忘れさせない工夫 お客様に再来店を促すきっかけ作りをする この2点が必要でした。前回の記事では「お客様にお店を忘れさせない工夫」について紹介しました。 今...2023.03.18店長の悩み解決
店長の悩み解決【出来る店長のポイント】即決マンになる! みなさん、仕事が出来るようになりたいな!っと思ったこと1度はあるのではないでしょうか?では、仕事が出来る人ってどんな人でしょうか? 判断を下すのが早い レスポンスが早い 行動に移すのが早い 時間の使い方が上手い ...2023.03.09店長の悩み解決
店長の悩み解決【新人店長必見】リピーターの増やし方2 ~お店を忘れさせない工夫 記憶定着編 ~ リピーターさんを増やす為には お客様にお店を忘れさせない工夫 お客様に再来店を促すきっかけ作りをする この2点が必要です。 前回の記事では、「お客様にお店を忘れさせない工夫」についての、具体的な接客について紹介...2023.03.04店長の悩み解決
店長の悩み解決【新人店長必見】リピーターの増やし方 ~お店を忘れさせない工夫 接客編 ~ リピーターさんを増やすことが、売上を上げる為の近道だと前回の記事でお伝えいたしました。 【新人店長必見】リピーターの増やし方(基礎編) 今回の記事では、実践編として、具体的にどのようにすれば、リピーターが増...2023.02.24店長の悩み解決
店長の悩み解決【新人店長必見】リピーターの増やし方(基礎編) 「店長今日も来たよ!」と常連さんが声をかけてくれる。こんなシーンは店長としてほっこりする場面だと思います。常連さんで溢れかえるお店!これを作るのが店長の理想のお店の1つなのではないでしょうか?ただ、具体的にどのようにすれば常連さんが増える...2023.02.08店長の悩み解決
店長の悩み解決【新人店長の悩み解決】売上の作り方 飲食店経営で重要な数値の1つである「売上」。上司からの「売上状況どう?」と連絡が入ることもしばしば・・・。そこで新人店長は意気込んで「SNS投稿」を始めたり「ビラを撒き」を実施したり、時には、大きな値引きを謳い文句に「キャンペーン」をした...2023.02.04店長の悩み解決
店長の悩み解決【新人店長の悩み解決】着任時にまず始めにやること 新人店長の悩み解決!今回は着任時にまず取り組みべき「人材育成」について解説します。どうすれば「人材育成」がうまく行くか?小学生でもわかる内容で解説します。2023.01.21店長の悩み解決
店長の悩み解決【アルバイトでもわかる】飲食店のクレーム対応 飲食店で最も多いクレームである「提供速度不満」と「異物混入」に対する、対応方法をアルバイトさんでもわかる内容で紹介しています。飲食店店長歴15年のクレーム対応をお教えします。2023.01.20店長の悩み解決アルバイト悩み解決
店長の悩み解決【新人店長必見】クレーム対応の4つの基本 新人店長さん、社員さん、そしてアルバイトさんにも活用できる、クレーム対応の基本4選を分かりやすくお伝えします。謝罪のみのクレーム対応から卒業し、クレーム対応をチャンスに変えていける基本をGETしよう!2023.01.19店長の悩み解決