2023-02

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店長の悩み解決

【新人店長必見】リピーターの増やし方 ~お店を忘れさせない工夫 接客編 ~

リピーターさんを増やすことが、売上を上げる為の近道だと前回の記事でお伝えいたしました。 【新人店長必見】リピーターの増やし方(基礎編) 今回の記事では、実践編として、具体的にどのようにすれば、リピーターが増...
店長からの教え

店長からの教え~数字で作る目標設定~

「いやー今日は売れましたのね! オープンからクローズまでお客さん入りっぱなしでしたもんね!」かつあきが少し疲れながらも、満足気味な表情で語りだした!「あんだけ混んだ状況でも、今日はテンパらずに上手く回せたから、やっぱり俺才能あるかも!」「...
店長の悩み解決

【新人店長必見】リピーターの増やし方(基礎編)

「店長今日も来たよ!」と常連さんが声をかけてくれる。こんなシーンは店長としてほっこりする場面だと思います。常連さんで溢れかえるお店!これを作るのが店長の理想のお店の1つなのではないでしょうか?ただ、具体的にどのようにすれば常連さんが増える...
店長の悩み解決

【新人店長の悩み解決】売上の作り方

飲食店経営で重要な数値の1つである「売上」。上司からの「売上状況どう?」と連絡が入ることもしばしば・・・。そこで新人店長は意気込んで「SNS投稿」を始めたり「ビラを撒き」を実施したり、時には、大きな値引きを謳い文句に「キャンペーン」をした...
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