店長の悩み解決【新人店長必見】リピーターの増やし方 ～お店を忘れさせない工夫 接客編 ～
リピーターさんを増やすことが、売上を上げる為の近道だと前回の記事でお伝えいたしました。 【新人店長必見】リピーターの増やし方（基礎編） 今回の記事では、実践編として、具体的にどのようにすれば、リピーターが増...
2023-02
店長の悩み解決
店長からの教え店長からの教え～数字で作る目標設定～
「いやー今日は売れましたのね！ オープンからクローズまでお客さん入りっぱなしでしたもんね！」かつあきが少し疲れながらも、満足気味な表情で語りだした！「あんだけ混んだ状況でも、今日はテンパらずに上手く回せたから、やっぱり俺才能あるかも！」「...
店長の悩み解決【新人店長必見】リピーターの増やし方（基礎編）
「店長今日も来たよ！」と常連さんが声をかけてくれる。こんなシーンは店長としてほっこりする場面だと思います。常連さんで溢れかえるお店！これを作るのが店長の理想のお店の１つなのではないでしょうか？ただ、具体的にどのようにすれば常連さんが増える...
店長の悩み解決【新人店長の悩み解決】売上を上げる為にまず取り組みべきこと！
飲食店経営で重要な数値の１つである「売上」。上司からの「売上状況どう？」と連絡が入ることもしばしば・・・。そこで新人店長は意気込んで「SNS投稿」を始めたり「ビラを撒き」を実施したり、時には、大きな値引きを謳い文句に「キャンペーン」をした...